2009年11月05日

イエローパンプキンのぱんだロール

前から気になっていたぱんだロール。
顔がパンダのロールケーキで、切っても切っても同じ顔。目
通販、イエローパンプキンで、購入。

yellowpanpukin.jpg

ぱんだロール パンプキン
時期的にハロウィンの時に買ったので、期間限定でパンプキンがありました。
一番外側がパンプキン、かぼちゃのスポンジ。
そしてパンダの顔の部分は、備長炭いりのクレープ、真ん中の白い顔の部分は、全部生クリームかと思いきや、外側は、白いスポンジ生地、内側が生クリームでした。
目、鼻は濃厚チョコ。耳は、備長炭入りのスポンジ。口は、備長炭入りのクレープ。
本当にうまく出来ているなぁ。と思いました。

↓イエローパンプキン HP↓
http://www.hoodo.jp/yellowpumpkin/
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2009年11月03日

自由が丘めぐり モンブランとスイーツフォレスト

自由が丘に久しぶりに行ってみました。
Luz 自由が丘というビルが出来ていて、
http://www.luz-jiyugaoka.com/
そこに入っているDELIZIEFOLLIEというアイスクリームをまず食べました。
http://www.dfjapan.com/
マラガ(ラムレーズン)ノッチョーラ(ヘーゼルナッツ)を食べました。
マラガがお気に入りです。


それから、スイーツフォレストに行き、その中の HONG KONG SWEETS 果香 で杏仁ブリュレと湯圓(タンウェン)を頂きました。
http://www.sweets-forest.com/kak.php
honkongkakaannin.jpg

杏仁ブリュレ
表面は注文を受けてから焼いてくれるので、パリパリ。
杏仁がきいてるブリュレです。
honkongkakasiratama.jpg

湯圓(タンウェン)
黒胡麻餡入りの白玉。もっちもちの白玉に黒胡麻が合いますね。

そして、ランチは迷ったあげくに、 Luz 自由が丘の中に入っているSHUTTERSにしました。

スペシャルランチにしました。ボリュームもあり満足。
スープ、サラダ、スペアリブ、パスタ、デザート、コーヒー。
shutters.jpg

デザートは小さいサイズと思いきや、アップルパイアラモードは思っていたよりも大きく、バニラアイスものって、ソースが選べます。
キャラメル(奥)と、メープルシロップ(手前)にしました。
チョー甘、甘になってしまいました。

割れチョコ専門店チュベ・ド・ショコラに行き、チョコの試食を食べてみました。
http://www.warechoco.com/index.html


そして最後にモンブランに行き、ケーキを購入。
http://www.mont-blanc.jp/index.htm

monburankyarasyu.jpg

カフェショコラシュー(左)?
コーヒーのムースのモンブランシュークリーム。
かりっとしたナッツがアクセント。
コーヒークリームと塩キャラメル、生クリームのジャンボシュー。
皮はカリッとして固めで、その上に塩キャラメルのペーストがのっている。
キャラメルが濃くおいしい。

スイートポテトのタルト(右)

タルトはサクサク、クリームがしいてあり、サツマイモのフィリング。

自由が丘、お菓子めぐり、をしてみました(笑)
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2009年10月23日

アンティークの天使のチョコリング

銀座をふらふら歩いていたら、パン屋さん発見!。その名もアンティーク
扉の持ち手の所がチョコリングになっている。
手前は、あんこ食パン、バナナブレッド、ラスクなどパンが並び、奥に行くと、天使のチョコリングが沢山売っていました。
2階にはカフェもあるようです。
早速、天使のチョコリング買ってみました。

antiqring.jpg

天使のチョコリング

大きなドーナツかと思いましたが、パン。
中には、たっぷりのチョコチップと胡桃。
外側がさっくりしていて、パイみたいな感じのデニッシュ生地。
バターたっぷり。
チョコチップはビターで濃厚です。
翌日はトースターで焼いたら、チョコチップが溶けて、とろーって感じ。
これは、また買いたいです。

antiqburubery.jpg
天使のチョコリングを横半分に切り、その上にカスタードクリームとブルーベリーをのせてありました。


↓アンティーク HP↓

http://www.heart-bread.com/
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2009年10月22日

ジョルジオ・アルマーニのケーキバイキング

前から行きたかったケーキバイキングの一つ。
銀座にあるジョルジオ・アルマーニの11階で1時から4時まで。
友人達と行ってきました。
メインがあり、4つの中から1つ選び、他はショーケースのケーキは食べ放題。
almanimon.jpg

私は、やはり、秋だということで、モンテビアンコを選びました。
デセールで綺麗に飾られてました。
モンブランはチョコレートでコーティングしたメレンゲが土台に生クリーム、モンブランクリーム、マログラで飾りつけ。
横に、マロンのアイスが添えてあり、カシスのソースで飾られてました。マロンアイスが洋酒がきいてておいしく、モンブランの中の生クリームは本当に濃かった。
almanikaki.jpg

柿を使ったデセール
背が高いグラスに下はゼリーにパンナコッタの上に細かく切った柿、その上には、アイス。

almanichoco.jpg

3種のチョコレート
右からホワイトムースとカシス。
チョコのサクサクした上にチョコレートアイス。濃厚でした。
フォンダンショコラみたいな温かいふわっとしたチョコレート生地の中からはチョコレートがトローッと出てきました。
温かいスフレにアイスとこのデセールはお得感がありました。

almani.jpg

ショーケースには

パンナコッタ
小さなグラスにバニラビーンズたっぷりのパンナコッタが入ってる。
上にはざくろの甘露煮の甘酸っぱさがアクセントになってグー。
ピスタチオで飾りつけ。

チョコレートムース
プチチョコレートマドレーヌが土台になって、上は、ミルクチョコのムース。きのこみたいな形で可愛く、濃厚です。
チョコで飾り付けをしてそれがサクサクしてよい。

マンゴームース
時期的にかぼちゃ?と思いきやマンゴーのムース。
スポンジが土台となって、マンゴームース。生クリームとブルーベリーで飾りつけ。

ティラミス
自分でスプーンを使ってとるのでたっぷり食べたい人は多くとってよし。
下のスポンジにコーヒーがすごくしみこんでる。

フルーツタルト

程よくココナッツがきいたアーモンドプードルのタルトが土台で、苺・ブルーベリー・ラズベリーで飾りつけ。

アップルパイ

最後の最後でアップルパイが出てきた。
パイは薄い皮を三段に重ね上げ、間にりんごのコンポートを挟んでる。
りんごのコンポートは洋酒が利いてて、大人味。

フルーツ
等がありました。

コーヒー・紅茶(アロマ・ダージリン・カモミール等)もセルフで、自由に出来ます。

ゆったりした気分で結構食べてしまいました。

↓ジョルジオ・アルマーニ HP↓
http://www.armani-ristorante.jp/
posted by aiai at 21:19| Comment(0) | TrackBack(0) | ケーキ 系 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年10月12日

QBG・ル・パティシエ・タカギのモンブランとオデオン・パケ

JR品川駅構内にあるエキュート
ここ、便利です。ちょっとフラッと寄ったり出来て。
ここは、イートインもあり、はちみつや焼き菓子も充実。
ここの中にある、ケーキ屋さんQBG・ル・パティシエ・タカギ
そこで、秋のモンブランが美味しそうに見えて購入。

qbgtakagi.jpg

モンブラン(左奥)
土台はスポンジ、栗、カスタードと生クリーム。
モンブランクリームは栗の風味がすごくする。

パケ(手前)
レモンが香るチーズケーキに中はカスタード、外側は茶巾みたいにしてあるスポンジ。


オデオン(右奥)
上にはたっぷりの粉糖。
タルトはしっとり、中のチーズクリームはなめらか。


↓パティスリータカギ HP↓
http://www.qbgtakagi.jp/


posted by aiai at 00:35| Comment(2) | TrackBack(0) | ケーキ 系 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年10月09日

JOUVAUD ジュヴォーのマンディアンとプチキャンソン

大井町アトレ2Fに入っているケーキ屋さん、JOUVAUD ジュヴォー
私知らなかったんです。井村屋製菓さんのオリジナルブランドだったんですね。肉まん、あんまんの井村屋製菓さんというイメージしかなかったんですが・・・あせあせ(飛び散る汗)

jouvandkanson.jpg

プチキャンソン
ドーム型で、中は土台はスポンジ。洋ナシ入りのババロア、ヘーゼルナッツショコラムース。
キャラメルがアクセント。
濃厚。

jouvandmandhi.jpg

マンディアン
クッキー生地のタルトが土台に、レモンクリーム。
オレンジピールに、プルーン・アーモンド、ピスタチオ・胡桃などのナッツ類が上に飾ってある。
レモンクリームがさわやか。

↓JOUVAUD ジュヴォーHP↓
http://www.imuraya.co.jp/brand/index.html
posted by aiai at 18:04| Comment(0) | TrackBack(0) | ケーキ 系 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ア・ラ・カンパーニュのミルクレープとタルト・オ・ビガーロ

大井町アトレ2Fの中にできた、ア・ラ・カンパーニュ
最近、店舗増えてきてますねぇ。

alakanpanyumilu.jpg

ミルクレープ
キューイと苺の間に、何層にもクレープがきれいになっている。
生クリーム入りのカスタードクリームはくどくなく、あっさり。

alakanpanyubigaro.jpg

タルト・オ・ビガーロ
オレンジとショコラのタルト
ショコラムースとオレンジムース。
オレンジと松の実のヌガーで飾りつけ。
チョコレートタルトが土台で、ショコラムースとオレンジムースの間にチョコスポンジ。松の実のヌガーでアクセント。


↓ア・ラ・カンパーニュHP↓
http://www.alacampagne.jp/
posted by aiai at 17:52| Comment(0) | TrackBack(0) | ケーキ 系 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年10月08日

フランス菓子工房 ラ・ファミーユのまっ黒チーズケーキと黄金バウムクーヘン

チーズケーキに最近はまってまして、まっ黒いチーズケーキを見つけて、ネットで購入しました。
その名もフランス菓子工房 ラ・ファミーユ

rafamiyuti-zu2.jpg

中はこんな感じ
rafamiyuti-zu.jpg

まっ黒チーズケーキ
黒い正体はカカオ生地のサブレで覆われてました。
甘さはなく、サクサク。
中のチーズケーキはちょっとクリーミーで、クリームチーズ使用でレアチーズケーキ。
黒と白、真反対の色・・・
又、食べてもよい。

rafamiyubaum.jpg

黄金バウムクーヘン
黄色の生地で、しっとり。
周りは和三盆で作った砂糖でコーティングしてあり、その甘さだけで、後はあっさり。
蜂蜜も入っているためしっとりなのかも。


↓ラ・ファミーユのまっ黒チーズケーキ↓


↓ラ・ファミーユの黄金バームクーヘン↓




posted by aiai at 23:36| Comment(0) | TrackBack(0) | ケーキ 系 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年10月06日

AOI NAPOLIのショコラモノクロームと松の実のタルト

JR目黒駅のアトレ目黒の中にケーキ屋さんが新しく入っていた。
その名もAOI NAPOLI
文京区小石川にピッツェリアのお店があり、そこのケーキだけ、この目黒アトレで買えるという事です。
ということでイタリアン系のケーキですね。
しかも、量り売りと新しい感じのケーキの売り方です。

aoinapoli.jpg

ショコラモノクローム(左)

ブランデーが香る大人向けのショコラクリームのムース。
上にガトーショコラが細かくあり、それがアクセントでよい。


松の実のタルト(右)

チーズケーキのタルトに表面に松の実が飾ってある。
レモンが香る。



↓青いナポリHP↓
http://www.aoinapoli.jp/
posted by aiai at 23:49| Comment(0) | TrackBack(0) | ケーキ 系 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年09月26日

YES! CHEESEのケーキ3個セット

ラゾーナ川崎で3周年記念をやっていまして、ケーキのセット30個限定をゲットしました。

9月から新しくお店を出した、YES!CHEESE
そこで3個セット1050円のチーズケーキを購入。
このセットは明日までの販売なので、お気をつけを。

yes!cheese.jpg


カマンベールチーズタルト(手前)
カマンベールを使用。タルトが土台だが、しっとり系。
思ったよりもあっさりしていて、チーズフィリングの上にゼリーでコーティング。

3種のフロマージュタルト(左奥)
ゴルゴンゾーラとカマンベールチーズとクリームチーズの3つを使用。
丸い形で、タルトというよりパイ生地が土台で、少々、ゴルゴンゾーラの臭みが残るが、そんなにすごくない。
表面の焦げ目が美味しさをそそる。


蜂蜜とチーズのブラマンジェ(右奥)
上はミルクプリンみたいにぷるんとした食感。チーズがほんのり後からくる。
下は蜂蜜のソースがたっぷり。蜂蜜レモンの味。蜂蜜が濃い。


↓ラゾーナ川崎の3周年記念HP↓
http://www.lazona-kawasaki.com/3nd-aniversario/gourmet.html
posted by aiai at 20:54| Comment(0) | TrackBack(0) | ケーキ 系 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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