2009年12月26日

ピッツェリア・サバティーニ青山のデザート

友達と忘年会をイタリアンでしました。
外苑前にあるピッツェリア・サバティーニ青山。ここのピザを食べてみたかったんだよね。
石窯で焼いたピザは結構大きく、生地ももっちり。
前菜の生ハムもお皿いっぱいに盛り付けてあり、ボリュームすごい。

デザートが苺のミルフィーユとフランボワーズのアイス
ミルフィーユのクリームが黄色みがかっていて、普通の生クリームとは違う。
フランボワーズのアイスもさっぱりしていて、美味しかったです。
カフェはカプチーノを選択。濃くて、クリーミーで美味しい右斜め上
コースはボリュームがあり、満足。

↓ピッツェリア・サバティーニ青山↓
http://www.sabatini.co.jp/pizzeria_aoyama/
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2009年12月25日

ハーバーズムーンのクリスマスケーキ

今日はクリスマスですね。
昨日に続き、ケーキといいたいところですが、さすがにホールはいいという事で、単品で買うことにしました。

横浜、みなとみらい線の日本大通りの駅から程近いところにあるケーキ屋さん、ハーバーズムーン
今日はクリスマスなので、今日までは全てのケーキがクリスマスバージョンになってました。クリスマスの飾り付けが全部についてました。

濱シュー
綺麗な層になっていて、縦型シュー。
皮はパリッとしている、カスタードクリームも濃厚。しかし、もう少し、カスタードクリームが欲しかったな。

シブスト キャラメルバナナ
土台はアーモンドタルトの土台。サクサク。
その上にバナナのシブスト。バナナと苺で飾りつけ。

ショコラモワール
赤ワインにつけたレーズンが入った、チョコクグロフ。
それをチョコでデコレーション。洋酒がすごい。
上には、チョコクリームのコーヒーマカロンとカスタードで飾りつけ。
大人の味。
私は、これが気に入りました。
クグロフはパサついてなく、おいしい。

↓ハーバーズムーン HP↓
http://www.harboursmoon.com/
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2009年12月24日

ア・ラ・カンパーニュのクリスマスケーキ

クリスマスですねぇ。
皆さんは、どんな風に過ごしていますか?
クリスマスといえば、チキンとケーキ、と私は考えてしまいます目

JR大井町アトレをブラブラしていたら、ナッツのケーキを発見。
おいしそうと思い、カットでよかったのですが、カット売りはしてないということで、16cmのケーキ購入。
ア・ラ・カンパーニュので、ブッシュ・ド・ノエルを買いました。

ブッシュ・ド・ノエル
ピスタチオの生地で、シャンティーと中は、チェリーを巻いたロールケーキ風ブッシュ・ド・ノエル。
周りはヘーゼルナッツのクリームが薄く塗ってあり、たっぷりのカシューナッツやアーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオなどのナッツが全体に覆ってあります。
ナッツ好きにはたまらない。
ピスタチオの緑とチェリーの赤がクリスマスという感じにさせてくれます。


↓ア・ラ・カンパーニュHP↓
http://www.alacampagne.jp/

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2009年12月10日

八天堂のくりーくぱん チョコ

JR品川駅の構内で、行列していた。
クリームパンで並んでいる。気になって買ってみる事にしました。
その名も、八天堂。広島県から来ているようでした。
しかし、もう、チョコしか売ってませんでした。ということで、チョコだけです。


くりーむぱん チョコ
しっとりしたパンに、チョコクリーム。
チョコクリームは、生クリームが入っているので、濃くなく、軽い感じ。
しっとりパンは、白いパン。

1個200円です。


↓八天堂 HP↓
http://www.hattendo.co.jp/
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DEAN&DELUCAのNYチーズケーキとシュークリーム

JR品川駅にあるアトレ。
ここに入っているDEAN&DELUCA ディーン&デルーカ。
そこでケーキを買いました。

NYチーズケーキ
なめらかなチーズケーキ。
レアに近いぐらいななめらかさ。
スポンジや、タルトなどはなく、シンプル。


シュークリーム
小ぶりだが、シュークリームの名にふさわしいキャベツの形。
上にはたっぷりの粉糖。

↓DEAN&DELUCA HP↓
http://www.deandeluca.co.jp/
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2009年11月25日

キャトーズ・ジュイエ TOKYO モンブラン・シューパリジャン他

新丸ビルの地下1Fに入っているケーキ屋さんキャトーズ・ジュイエ Tokyo
雨が降っていても、地下で東京駅とつながっているので、便利ですね。

シュー・パリジャン
シュー皮は上にクッキー生地をかぶせて焼き上げている。粉糖もかかっている。
中は生クリームが入ってて、こくのあるカスタードクリーム。

モンブラン
フランス産のマロンを使用。
カリカリのメレンゲが土台で、たっぷりの生クリームとモンブランクリーム。

クレームブリュレ・ピスターシュ
ピスタチオのクレームブリュレの上にクランブルと生クリームとチェリーで飾りつけ。

アルバトロス
チョコのダックワーズが土台で、濃厚で酸味のあるマンジャリというチョコのムース。
カシスとオレンジのソースが中に入ってて、甘酸っぱい。
周りはチョコレートでコーティング。
カシス3つで飾りつけ。

シャルロット・マロン
洋ナシのシャルロットにラム酒がきいてるマロンババロア。
中に渋皮マロンが入ってる。
大きなマログラが真ん中にある。

サンフォニー
ミルクチョコとジャンドゥヤのムース。
杏のソース。土台はノワゼットのスポンジ。
見た目はチョコで濃厚なのかなと思いきや、さわやか。
ナッツと杏で飾りつけ。

↓キャトーズ・ジュイエ Tokyo HP↓
http://14juillet-tokyo.jp/index.html
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2009年11月21日

パレ ド オールのアルチョコラータ

前から行ってみたかったショコラティエ パレ ド オール
新丸ビルの1Fにあります。
平日の夜に行ったら、シャンパーニュのセットがありました。

paletdor.jpg

シャンパーニュセット
フランス産の白いシャンパンに、チョコ3つの組み合わせで1365円とかなりお得です。
チョコはチーズパイのチョコレートがけ、紅茶のチョコ、砂糖がけのアーモンド等のナッツ。

paletdor2.jpg

アルチョコラータ
ヘーゼルナッツとチョコレートの組み合わせのチョコレート。
チョコレートスポンジとガナッシュの3段。
スポンジにはチョコがしみこませてある。
濃厚です。美味しい。
一番下のガナッシュには、ヘーゼルナッツが大きくアクセントに・・。
上には、ビターとミルクの板チョコが小さく3つ立ってて、可愛く飾りつけ。
オススメ。

↓パレ ド オール HP↓
http://www.ovaleliaison.com/palet-dor/index.html

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2009年11月18日

トシ・ヨロイヅカのシュークリーム、カフェクレール・ピスタチオプリン

六本木ミッドタウン1Fにあるトシ・ヨロイヅカ
デセールを食べに行ったときに、テイクアウトのケーキも購入してきました。

toshisyu-.jpg

シュークリーム
カスタードクリームは、注文を受けてから詰める。
バニラビーンズたっぷり。皮は固めです。

toshipeizannu.jpg

シューペイザンヌ

マカダミア・アーモンド・ピスタチオなどのナッツがたっぷりのシュークリーム。
結構大きく、下がカスタードクリーム、上は、ノワゼットのクリーム。


toshimaronie.jpg

名前を忘れてしまいました。
栗のケーキでラム酒が効いてます。
上下はパイに挟まれた中はラム酒が効いたしっとりマロンのクラムケーキ風。

toshipispuri.jpg

ピスタチオプリン
すっごいピスタチオ。上は、ピスタチオのクリームで2層となっている。
今まで食べたピスタチオの中で、一番かも。
オススメ!!

↓トシ・ヨロイヅカ HP↓
http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/index.php
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2009年11月16日

トシ・ヨロイヅカのデセール

六本木ミッドタウンの1Fにある、トシ・ヨロイヅカ
前から行きたかったひとつです。
そこのデセールを食べに行ってきました。
店内は、テイクアウトもでき、デセールを食べるのはカウンターのみです。
デセールのほかに、売っているケーキも食べられます。
飲み物は、コーヒー・紅茶のほかワインもあります。

toshimilefiyu.jpg

ミルフィーユ オ マロン

かぼちゃクリームとマロンのミルフィーユ。
パイはサクサクで、3段。間にかぼちゃのクリームとマロン。
上に、キャラメリゼされたマカダミアナッツが1粒飾られている。

toshimonsevan.jpg

モン・セルヴァン
ノワゼッティーヌが土台のムースに、カカオ豆の濃厚ムース。
プラリネアイスと3つが口の中でとろけます。
下にある、ソースと一緒に食べます。

toshiti-zu.jpg

ラ・メモアール・ゴルゴンゾーラ私は、これを選択しました。
フロマージュタルトに、ゴルゴンゾーラのアイス。
チーズの味がすごくし、アイスに刺さっているチーズチップスと一緒に食べると、さらにチーズの味が濃厚になる。
お皿には、ナッツがきれいに散りばめられてました。
コーヒーで食べましたが、ワインの方がよかったのかも。

toshibaba.jpg

Baba ババ
売っているケーキから追加で注文しました。
ラム酒がたっぷりしみてるサヴァラン風。
中は、カスタードクリームと生クリーム。。アクセントにいちぢくが入ってる。
上にもいちぢくが飾られていて、プチプチ感がよい。


↓トシ・ヨロイヅカ HP↓
http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/
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2009年11月11日

ママン・ラトーナの半熟カステラ

川崎ラ・ゾーナの地下に入っている、ママン・ラトーナ
そこで、半熟カステラを購入しました。
一度、パンデロー食べてみたいと思ってました。

latona2.jpg
中はこんな感じ。
latona3.jpg


半熟カステラ
でき損ないのカステラかと思いましたよ。
中は半熟でとろーっとしている。
卵の黄色がそのまま。
三温糖が使用されていて、塩にはゲランドの塩。

私はチンして食べたら、ふわっとして美味しかったな。


↓ママン・ラトーナHP↓
http://www.mamanlatona.co.jp/index.html
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