あいあいのおかしなブログ

前から気になっていたぱんだロール。
顔がパンダのロールケーキで、切っても切っても同じ顔。
通販、イエローパンプキンで、購入。



ぱんだロール　パンプキン
時期的にハロウィンの時に買ったので、期間限定でパンプキンがありました。
一番外側がパンプキン、かぼちゃのスポンジ。
そしてパンダの顔の部分は、備長炭いりのクレープ、真ん中の白い顔の部分は、全部生クリームかと思いきや、外側は、白いスポンジ生地、内側が生クリームでした。
目、鼻は濃厚チョコ。耳は、備長炭入りのスポンジ。口は、備長炭入りのクレープ。
本当にうまく出来ているなぁ。と思いました。

↓イエローパンプキン　ＨＰ↓
http://www.hoodo.jp/yellowpumpkin/

自由が丘に久しぶりに行ってみました。
Luz　自由が丘というビルが出来ていて、
http://www.luz-jiyugaoka.com/
そこに入っているDELIZIEFOLLIEというアイスクリームをまず食べました。
http://www.dfjapan.com/
マラガ（ラムレーズン）・ノッチョーラ（ヘーゼルナッツ）・栗を食べました。
マラガがお気に入りです。


それから、スイーツフォレストに行き、その中の　HONG KONG SWEETS 果香 で杏仁ブリュレと湯圓（タンウェン）を頂きました。
http://www.sweets-forest.com/kak.php


杏仁ブリュレ
表面は注文を受けてから焼いてくれるので、パリパリ。
杏仁がきいてるブリュレです。


湯圓（タンウェン）
黒胡麻餡入りの白玉。もっちもちの白玉に黒胡麻が合いますね。

そして、ランチは迷ったあげくに、 Luz　自由が丘の中に入っているSHUTTERSにしました。

スペシャルランチにしました。ボリュームもあり満足。
スープ、サラダ、スペアリブ、パスタ、デザート、ｺｰﾋｰ。


デザートは小さいサイズと思いきや、アップルパイアラモードは思っていたよりも大きく、バニラアイスものって、ソースが選べます。
キャラメル（奥）と、メープルシロップ（手前）にしました。
チョー甘、甘になってしまいました。

割れチョコ専門店チュベ・ド・ショコラに行き、チョコの試食を食べてみました。
http://www.warechoco.com/index.html


そして最後にモンブランに行き、ケーキを購入。
http://www.mont-blanc.jp/index.htm



カフェショコラシュー（左）？
コーヒーのムースのモンブランシュークリーム。
かりっとしたナッツがアクセント。
コーヒークリームと塩キャラメル、生クリームのジャンボシュー。
皮はカリッとして固めで、その上に塩キャラメルのペーストがのっている。
キャラメルが濃くおいしい。

スイートポテトのタルト（右）

タルトはサクサク、クリームがしいてあり、サツマイモのフィリング。

自由が丘、お菓子めぐり、をしてみました(笑)

銀座をふらふら歩いていたら、パン屋さん発見！。その名もアンティーク
扉の持ち手の所がチョコリングになっている。
手前は、あんこ食パン、バナナブレッド、ラスクなどパンが並び、奥に行くと、天使のチョコリングが沢山売っていました。
２階にはカフェもあるようです。
早速、天使のチョコリング買ってみました。



天使のチョコリング

大きなドーナツかと思いましたが、パン。
中には、たっぷりのチョコチップと胡桃。
外側がさっくりしていて、パイみたいな感じのデニッシュ生地。
バターたっぷり。
チョコチップはビターで濃厚です。
翌日はトースターで焼いたら、チョコチップが溶けて、とろーって感じ。
これは、また買いたいです。


天使のチョコリングを横半分に切り、その上にカスタードクリームとブルーベリーをのせてありました。


↓アンティーク　ＨＰ↓

http://www.heart-bread.com/

前から行きたかったケーキバイキングの一つ。
銀座にあるジョルジオ・アルマーニの１１階で１時から４時まで。
友人達と行ってきました。
メインがあり、４つの中から１つ選び、他はショーケースのケーキは食べ放題。


私は、やはり、秋だということで、モンテビアンコを選びました。
デセールで綺麗に飾られてました。
モンブランはチョコレートでコーティングしたメレンゲが土台に生クリーム、モンブランクリーム、マログラで飾りつけ。
横に、マロンのアイスが添えてあり、カシスのソースで飾られてました。マロンアイスが洋酒がきいてておいしく、モンブランの中の生クリームは本当に濃かった。


柿を使ったデセール
背が高いグラスに下はゼリーにパンナコッタの上に細かく切った柿、その上には、アイス。



３種のチョコレート
右からホワイトムースとカシス。
チョコのサクサクした上にチョコレートアイス。濃厚でした。
フォンダンショコラみたいな温かいふわっとしたチョコレート生地の中からはチョコレートがトローッと出てきました。
温かいスフレにアイスとこのデセールはお得感がありました。



ショーケースには

パンナコッタ
小さなグラスにバニラビーンズたっぷりのパンナコッタが入ってる。
上にはざくろの甘露煮の甘酸っぱさがアクセントになってグー。
ピスタチオで飾りつけ。

チョコレートムース
プチチョコレートマドレーヌが土台になって、上は、ミルクチョコのムース。きのこみたいな形で可愛く、濃厚です。
チョコで飾り付けをしてそれがサクサクしてよい。

マンゴームース
時期的にかぼちゃ？と思いきやマンゴーのムース。
スポンジが土台となって、マンゴームース。生クリームとブルーベリーで飾りつけ。

ティラミス
自分でスプーンを使ってとるのでたっぷり食べたい人は多くとってよし。
下のスポンジにｺｰﾋｰがすごくしみこんでる。

フルーツタルト

程よくココナッツがきいたアーモンドプードルのタルトが土台で、苺・ブルーベリー・ラズベリーで飾りつけ。

アップルパイ

最後の最後でアップルパイが出てきた。
パイは薄い皮を三段に重ね上げ、間にりんごのコンポートを挟んでる。
りんごのコンポートは洋酒が利いてて、大人味。

フルーツ
等がありました。

ｺｰﾋｰ・紅茶（アロマ・ダージリン・カモミール等）もセルフで、自由に出来ます。

ゆったりした気分で結構食べてしまいました。

↓ジョルジオ・アルマーニ　ＨＰ↓
http://www.armani-ristorante.jp/

ＪＲ品川駅構内にあるエキュート。
ここ、便利です。ちょっとフラッと寄ったり出来て。
ここは、イートインもあり、はちみつや焼き菓子も充実。
ここの中にある、ケーキ屋さんＱＢＧ・ル・パティシエ・タカギ。
そこで、秋のモンブランが美味しそうに見えて購入。



モンブラン(左奥)
土台はスポンジ、栗、カスタードと生クリーム。
モンブランクリームは栗の風味がすごくする。

パケ（手前）
レモンが香るチーズケーキに中はカスタード、外側は茶巾みたいにしてあるスポンジ。


オデオン（右奥）
上にはたっぷりの粉糖。
タルトはしっとり、中のチーズクリームはなめらか。


↓パティスリータカギ　ＨＰ↓
http://www.qbgtakagi.jp/

大井町アトレ２Ｆに入っているケーキ屋さん、ＪＯＵＶＡＵＤ　ジュヴォー。
私知らなかったんです。井村屋製菓さんのオリジナルブランドだったんですね。肉まん、あんまんの井村屋製菓さんというイメージしかなかったんですが・・・



プチキャンソン
ドーム型で、中は土台はスポンジ。洋ナシ入りのババロア、ヘーゼルナッツショコラムース。
キャラメルがアクセント。
濃厚。



マンディアン
クッキー生地のタルトが土台に、レモンクリーム。
オレンジピールに、プルーン・アーモンド、ピスタチオ・胡桃などのナッツ類が上に飾ってある。
レモンクリームがさわやか。

↓ＪＯＵＶＡＵＤ　ジュヴォーＨＰ↓
http://www.imuraya.co.jp/brand/index.html

大井町アトレ２Ｆの中にできた、ア・ラ・カンパーニュ。
最近、店舗増えてきてますねぇ。



ミルクレープ
キューイと苺の間に、何層にもクレープがきれいになっている。
生クリーム入りのカスタードクリームはくどくなく、あっさり。



タルト・オ・ビガーロ
オレンジとショコラのタルト
ショコラムースとオレンジムース。
オレンジと松の実のヌガーで飾りつけ。
チョコレートタルトが土台で、ショコラムースとオレンジムースの間にチョコスポンジ。松の実のヌガーでアクセント。


↓ア・ラ・カンパーニュＨＰ↓
http://www.alacampagne.jp/

チーズケーキに最近はまってまして、まっ黒いチーズケーキを見つけて、ネットで購入しました。
その名もフランス菓子工房　ラ・ファミーユ。



中はこんな感じ


まっ黒チーズケーキ
黒い正体はカカオ生地のサブレで覆われてました。
甘さはなく、サクサク。
中のチーズケーキはちょっとクリーミーで、クリームチーズ使用でレアチーズケーキ。
黒と白、真反対の色・・・
又、食べてもよい。



黄金バウムクーヘン
黄色の生地で、しっとり。
周りは和三盆で作った砂糖でコーティングしてあり、その甘さだけで、後はあっさり。
蜂蜜も入っているためしっとりなのかも。


↓ラ・ファミーユのまっ黒チーズケーキ↓


↓ラ・ファミーユの黄金バームクーヘン↓

JR目黒駅のアトレ目黒の中にケーキ屋さんが新しく入っていた。
その名もAOI　NAPOLI。
文京区小石川にピッツェリアのお店があり、そこのケーキだけ、この目黒アトレで買えるという事です。
ということでイタリアン系のケーキですね。
しかも、量り売りと新しい感じのケーキの売り方です。



ショコラモノクローム(左)

ブランデーが香る大人向けのショコラクリームのムース。
上にガトーショコラが細かくあり、それがアクセントでよい。


松の実のタルト（右）

チーズケーキのタルトに表面に松の実が飾ってある。
レモンが香る。



↓青いナポリＨＰ↓
http://www.aoinapoli.jp/

ラゾーナ川崎で３周年記念をやっていまして、ケーキのセット３０個限定をゲットしました。

９月から新しくお店を出した、ＹＥＳ！ＣＨＥＥＳＥ。
そこで３個セット１０５０円のチーズケーキを購入。
このセットは明日までの販売なので、お気をつけを。




カマンベールチーズタルト(手前)
カマンベールを使用。タルトが土台だが、しっとり系。
思ったよりもあっさりしていて、チーズフィリングの上にゼリーでコーティング。

３種のフロマージュタルト（左奥）
ゴルゴンゾーラとカマンベールチーズとクリームチーズの３つを使用。
丸い形で、タルトというよりパイ生地が土台で、少々、ゴルゴンゾーラの臭みが残るが、そんなにすごくない。
表面の焦げ目が美味しさをそそる。


蜂蜜とチーズのブラマンジェ（右奥）
上はミルクプリンみたいにぷるんとした食感。チーズがほんのり後からくる。
下は蜂蜜のソースがたっぷり。蜂蜜レモンの味。蜂蜜が濃い。


↓ラゾーナ川崎の３周年記念ＨＰ↓
http://www.lazona-kawasaki.com/3nd-aniversario/gourmet.html